报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。

厨师证等级分几级?

厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,

1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:

1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)在厨师岗位连续见习满2年;

3)厨师岗位学徒期满。

2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;

3)取得本职业中专及以上毕业证书。

3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;

3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;

4)取得本职业大专毕业证书。

相关内容

(3)禽类原料初加工的基本方法

1)鸡类煺烫的水温要求

2)鸡、鸭类原料开膛的注意事项

3)清理内脏剖口的方法

4)鸡油、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭舌、鸭掌的加工方法

5)清除禽类肠胃污物的方法

(4)动物性水产品初加工方法

1)需要泡烫、煺沙的动物性水产品

2)动物性水产品去内脏的注意事项

3)各种动物性水产品适用的摘洗方法

4)黄鱼、鳜鱼的加工

(5)畜类原料分割加工

1)分割出肉加工的要求

2)分割出肉加工的作用