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相信一提到卤菜大多数人*时间可能都会想到鸭脖子和鸭头，当然这也是卤味中比较有名的菜系，往往这种小食材在通过卤制加工以后吸饱了很多香料的精华，一吮一咬一撕唇齿间满是回味，让人回味无穷越辣吃得反倒越起劲。

如果学习小吃技术，建议去专业学校学习。说到底现在小吃的种类很多，想从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以如果你学习零食技术，去*学习肯定是对的！学习小吃一定要多去看看，多尝尝每个家庭的味道。选择正规学校是个不错的选择把手一对一教学，学习包吃住材料。

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