杭州上城区西点主要学什么，爱美之心人皆有之，长着一张绝色容颜却总是成为衬托别人的绿叶，走在路上总羡慕别人杭州西点培训有技巧、杭州西点培训有风格，干嘛总是羡慕别人呢？不如度娘搜索一下西点市场前景，无经验请师傅开店可行么，学烘焙选短期班还是长期班，哪些人可以学西点，做的蛋糕为何爱塌陷，西点中黄油的选择，如何成为一名出色西点师，让自己的花骨朵开花吧！

有人担心西点师的薪水，现今西点师已经成为了高薪一族，收入堪比企业白领，高薪但不代表忙碌，工作具有独特的艺术性与创造性，西点师更像是一名艺术家。 我国烘焙行业的增长速度非常快，预计将在2023年成为球第二在烘焙市场，有调查显示:在我国平均有15万人才有一家烘焙店，日本平均7000人一家；香港人平均万人一家；台湾平均万人一家~~这些数据足够说明我国的西点市场潜力巨大。

前两天有朋友问小编，自己出钱，请几位西点师傅开一家烘焙店，能不能行？答案当然是”不行“。为什么呢？因为自己没有入行的话，在开店过程中会处处受阻。首先，你没有学过，那么你也不具备专业的眼光，无法评判师傅的专业水平，但师傅手艺的好坏直接关系到后期店铺的客流。其次，没有学过的话，涉及到设备与用料的采购，损耗率的控制等方面自己心理没有一个标准，师傅有心坑你你也不知情。所以想自己开店，要让自己先成为大师，你不必事事亲力亲为，但一切都在你的掌握当中。

这个时间长短其实没有一个统一的标准，时间长短看基础，如果你之前有接触过西点烘焙，或者想要加强进修学习下，那么建议你选择针对性强，时间短的班，毕竟时间就是金钱，钱要花在刀刃上。如果你是零基础的小白，价格便宜时间又短的培训班是不适合你的，时间又短又毫无保障，而且后期很可能迎来第二次、第三次甚至第四次的进修，这对于你的职业发展是非常不好的。无基础的学员建议一开始就选择正规、中/长期的培训班来学习，扎实地练好基础。

西点是一个充满机遇的甜蜜市场，发展势头迅猛，网红产品层出不穷。什么样的人适合学习西点呢？首先，工资不高想转行者。当今社会竞争压力大，没有学历，没有技能，难以找到一份好工作，找工作都是房地产销售，汽车销售，文员，工厂等，生活感觉看不到希望，不如学一门技艺傍身。第二，回归社会的全职妈妈。现在越来越多的女性具有自强独立的想法，不想依附他人，拥有一份自己的事业，学习门槛不高的西点行业成为她们的*。第三，初入社会的学生党。”知识改变命运“在今天已经不完全适用，”技能同样能改变命运“，360行行行出状元，如果你在读书方面没有天赋，把自己锻炼成西点大师也是非常不错的。

许多小白刚开始学做蛋糕都会遇到一个问题，那就是做出来的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照传统制作的方法，*加面粉，因为有蛋糕油的存在，*加入的面粉没有进行充分搅拌，里面存在的空气太多，烧烤的时候就会出现塌陷情况。这种情况也好解决，在搅拌的时候再加入适量的水或者油就可以了。

作为西点烘焙中常备的食材，如何挑选黄油非常重要。通常来说颜色浅黄、细腻均匀、切面无水的就是优质黄油。黄油分有盐与无盐两种。无盐黄油其中是不添加防腐剂，口感新甜，在冷藏下可以保存3个月左右。有盐黄油在冷藏下可以保存5个月左右。盐的咸味会遮住黄油本身的甜味，烘焙时要根据盐分的不同及时调整配方。这个对于新手有些难度，烘焙时选择无盐黄油比较好。

我国的西点行业近两年开始兴起，发展历史较短。注重食品的外形、装饰的同时轻视了味道与健康。在一开始选择培训学校的时候，就得找一个能引导正确方向的西点培训学校。基础的食材特性与营养比例了解清楚了，再多了解各种产品的制作方法，学校只能带你进门，想做得更好，需要自己多做多总结，更要会创新！有了工作经验的积累，你也可以向主厨和连锁技术总监的职位前进。