酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第几线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握*基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
培养要求:
该专业注重学生综合素质的培养,主要学习*基础知识、酒店基本理论。该专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房鼎岗实习实训等多方面的技能训练。
主干课程:
饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养*、饭店英语、公共关系等。
就业方向:
学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司,旅游管理*工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事市场调查、情报、信息服务等工作。
发展前景:
酒店管理,是全球热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。
全*已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
酒店行业一直以来是职场被忽略的"宝藏" 。在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的"宝藏"。
1.行业容量大:
作为全球热门行业之一,酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在*举行,*对酒店管理专才的需求也日益增大。
近几年,来自全球各个*品牌的酒店集团纷纷瞄准了*市场,并大力投资和加盟,导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据旅游局统计,*上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。
2.中高级人才匮乏:
从行业特性来看,酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。*表示,那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球较先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。
3.重视资历和持续发展:
酒店管理行业不是一些家长认为的"吃青春饭"的行业。这一行业没有年龄、性别的限制,相反也是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加,与人打交道的经验就越丰富,处理事情的能力也越强。
