【太原街边小吃培训】太原名气大的街边小吃培训机构人气榜单公布，小吃现在是大势所趋，可以通过学习烧烤难的是什么，学习重庆小面实际操作很重要，做油泼面的小技巧 反映出来。

1.学习烧烤难的是什么

难的是坚持，重要还是调料还有口感，建议做新鲜的，现在生活物质都提高，爆光黑烧烤也很多了。确实累，夏天还要再一个热腾腾的火炉烤，忍受油烟入侵，还有皮肤也会变差，久了呼吸道也有可能会影响，建议口罩。冬天就忍受各种冷，除非你有店铺。

2.学习重庆小面实际操作很重要

在学习重庆小面时实际操作和做笔记很重要，很多餐饮公司因为广告费花的多，学员相对多，结果就是一群学员围着师傅，看着师傅怎么做，其实这是效果最差的学习方式，记住“看一百遍不如自己动手做一遍“，看的时候你感觉学会了，到自己做就发现问题都出来了。所以一定要问清楚，是不是每个人都会独立的全面操作，会不会很多人做一份。

3.做油泼面的小技巧

擀好的面条记得要刷上点食用油，这样可以改善面条的粘弹性，增加其强度，并且抻面条的时候一定要用力轻一点，否则很容易将面条扯断，煮面条的时候记得要用开水下锅，煮至9分熟便可出锅，余温会将面条烫熟；除了要泼热油，葱花、蒜末以及香醋等都不可少，这是油泼面好吃的关键所在，而且热油一定要烧至冒烟，这样的油够热，浇在辣椒粉上才能更加充分激发香味。

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